コロワイドグループのかっぱ寿司は、7月12日～8月1日の期間、東京都、神奈川県、長野県、新潟県の一部店舗限定で鳥取のご当地ブランドサーモン、「とっとり琴浦グランサーモン」を販売する。
「とっとり琴浦グランサーモン」は、環境負荷が低くサステナブルで安定的な生産を可能とする「閉鎖循環式陸上養殖」で育てられた、鳥取県琴浦町が地方創生の起爆剤として注力する純国産のご当地ブランドサーモンだ。閉鎖循環式陸上養殖サーモンの取り扱いは、かっぱ寿司として初となる。
鳥取県琴浦町で湧き出る大山からの良質な地下水で育てられた、食べ応えのある身質と程よいあっさりした味わいが特徴。また完全無投薬・アニサキスフリーである安心性、海外輸入品と比較して海洋汚染対策や海洋資源の保全、輸送時のCO2排出抑制と環境にやさしい養殖であることを掲げている。
「とっとり琴浦グランサーモン」の販売期間は7月12日～8月1日、販売店舗は東京都が板橋店、練馬貫井店、葛飾立石店、足立谷在家店、アクロスプラザ若葉台、新小岩ルミエール店、神奈川県が横浜西口エキニア店、川崎市ノ坪店、上大岡ミオカ店、アトレ川崎店、長野県が須坂店、上高田店、諏訪インター店、信州中野店、川中島店、長野稲田店、塩尻店、豊科店、新潟県が新津店、柏崎店。なお横浜西口エキニア店は、他の店舗と価格が異なる。また天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売を終了する場合があるとのこと。
提供する商品は「とっとり琴浦グランサーモン」(一貫187円)と、「とっとり琴浦グランサーモン食べ比べ(生・塩炙り)」(二貫363円)の二種。