少ない食材で作れる「しかない料理」で知られる料理研究家・イガゴー氏が、「甘くないフルーツ」を“お店スイーツ”級に変身させる裏技を公式X（旧・ツイッター）で紹介している。
【動画】甘くないフルーツがお店スイーツに
そろそろ秋に旬を迎えるフルーツがスーパーなどで出回り始める時期。買ってはみたものの、思ったよりも甘味が少なくてガッカリした、という経験のある人も多いはずだ。
そこで、イガゴー氏が「甘くない梨」をお店で食べるようなスイーツに変身させる裏技について紹介。
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皮を剥いて一口大に切った梨を、食品用の密封袋に入れ、カルピスの原液をかけて漬けるだけ。割合は梨1個に対して原液50ミリリットルが目安となる。
イガゴー氏は「シャキシャキの梨にカルピスの甘味といい感じの酸味が染み渡ってジューシー」と紹介し、「なにこれめちゃ美味い…」と驚いている。
この裏技をさっそく実践している人もいるようで、Xでは「1日カルピスに漬けた梨うまー」「梨苦手だけどこれなら食べられる」「試しに余ってる梨でやってみたら飛ぶように売れてあっという間に子供完食」といった声も見受けられた。
もしかして、なんでもカルピスに漬ければ美味しくなるのでは…
甘くない梨をカルピスで漬けたらお店スイーツに変身した。なにこれめちゃ美味い…
シャキシャキの梨にカルピスの甘味といい感じの酸味が染み渡ってジューシー。
梨1個に対してカルピス原液50mlが目安です。 pic.twitter.com/36rls7hasy
しかない料理のイガゴー＠toroa代表 主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) August 23, 2023