柚餅子総本家中浦屋は10月2日より、四十萬谷本舗と輪島朝市のプリン専門店「la reves(ラレーヴ)」とのコラボ商品「金澤ぷりん(四十萬谷本舗の糀)」の予約販売を開始した。
同商品では、石川・金沢の地元素材である四十萬谷本舗の甘糀をふんだんに使用。甘糀とは糀とお米を混ぜて保温し、糀の酵素の力でお米の甘みを引き出した素材で、添加物などは使用せず自然な甘みが特徴となっている。
砂糖を一切使用しない自然派プリンに仕上げており、糀が醸し出す自然な甘みとコク、あっさりなめらかな味わいが楽しめるとのこと。
価格は3個入が1,782円、6個入が3,402円。
予約期間は10月14日まで。お届け期間は10月25日～26日となる。