食品のパッケージやラベルに記載されている、賞味期限。
期限内であれば、その食品の品質が変わらず、おいしく食べられます。
東京都保健医療局はウェブサイトを通じて、開封した食品の賞味期限について、解説しています。
・密封包装された食品は、開封されると雑菌が混入したり、酸素に触れたりすることにより、品質が急速に悪化するため、開封後はなるべく早く食べることをお勧めします。
東京都保健医療局 ーより引用
賞味期限に加えて、消費期限は、食品の包装が未開封の状態で適用されます。
開封すると、雑菌が混入したり酸素に触れたりするため、品質が急速に悪化してしまうのだとか。
賞味期限さえ守っていれば、開封後でもおいしく食べられると思っていた人がいるかもしれません。
一度開けた食品は、たとえ冷蔵庫などで保管していたとしても、早めに食べることをおすすめしています。
あなたも、東京都保健医療局の注意ポイントを参考に、開封済みの食品を見直してみましょう。
[文・構成／grape編集部]